韓国料理 明心館
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明心館【新ランチメニュー】お楽しみに✨

明心館【新ランチメニュー】お楽しみに✨

2023/09/14

明心館【新ランチメニュー】お楽しみに✨

皆さんアンニョンハセヨ😁

お元気ですか❓

私(豊川)は、10月からのランチメニューのリニューアルに向けて脳みそ🧠フル回転中でございます🧐

飲食業に携わり、早26年目になります。飲食店に行くのも好き❤️で、飲食店で働くのも好き❤️なんですが…どうしても、店側目線に偏ってしまう時もあるんですよねー。

そんな時は、視点を変えなければいけないとは分かっているんですが、🧠が凝り固まってしまっているのか😔NICEアイディア💡がホンマに出てけえへんのです…ここ10日間くらい🧠停止してました。

しかし‼️‼️‼️‼️‼️‼️忘れていたお客様目線を取り戻しました😁貴重なご意見をGET🙇‍♂️豊川脳は🧠大復活を遂げました🎉おめでとう🎊よかったなー🥳心配したでー

さぁ、皆さん楽しみにしておいてくださいねー✨どんなランチメニューになるんでしょうか。もう少し準備のお時間ください🙇‍♂️

今年の1月6日に開業して9ヶ月目に入りました。

私の脳🧠は、毎秒、韓国料理🇰🇷を通してたくさんの人たちを元気😁にする為に何が明心館には必要なのかとPDCAを1日およそ5万回転♻️させてきました🫨その成果をこのリニューアルに全て出し切ります💪

一点、悪い癖ありなのが、
どうしても、料理を作ると量が多くなりがち(;゜0゜)まかない作っても量が多くなりがち(・_・;飲食店に食事に行っても注文の量多くなりがち( ̄O ̄;)

4160gの巨大ベイビー👶で生まれたからなのか?4人兄弟でお母ちゃんが作った唐揚げが晩御飯のおかずの日に取り合いしてたからなのか?昭和生まれの食べ物に対しての🍙大切さと言いますか何て言えば良いのか?食を重んじていた昭和の時代に生きたからなのか?お腹いっぱい食べれることが生きていて最高の幸せなんやでと大人たちに教えられたからなのか?🍚ランチメニューもディナーメニューも量が多くなりがち😅気をつけます。

今の時代は、健康志向!少しずつ!新鮮な食材🥦を調理方法や味付けを変えながら、栄養バランスを考えて食事される方が多い😳素晴らしい👍人生100年時代の人たちはとても体を大切にしている👍素晴らしい時代です👍時代に合わせて献立いたします🧑‍🍳【五大栄養素】を意識して一品あたりの量も意識して調整し偏りのない献立になるよう心がけます🧑‍🍳寒くなるので温かい鍋もご用意しますね🫕

それでは、また詳細決まりましたらご報告いたします🙇‍♂️

いつも応援📣していただき本当にありがとうございます😊

【韓国料理 明心館】 代表 豊川 美陽

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