韓国料理 明心館

展開予定のブランド

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展開予定のブランド

女道場【明心館】

新ブランド

【展開予定の新ブランドについて】

2023年1月6日創業の韓国料理【明心館】から展開予定のブランドをお知らせ致します。開業日時が決定しましたら、後日改めてご報告致します。

 

さて皆さん、こんにちは!韓国料理【明心館】代表の豊川です。お店を開業して早くも1年半が経ちました。沢山の方々に支えて頂いて今があります。本当に感謝しかありません。お客様、スタッフのみんな、業者様、ご近所の皆様、家族、自分、本当にありがとうございます!

 

この度、展開予定のブランドについて現実的にプランニングが仕上がりました。その内容を初公開致します。一緒にワクワクして行きたいと思います。さぁ!みんなで未来にtimeslip↓  

発信日2024.6.19

 

私が次に手掛ける新ブランドは!  

女道場【明心館】 

コンセプトは女の子スタッフだけの鉄板居酒屋です。 

大阪料理×韓国料理×昭和感がウリの元気なお店です!

私、大島啓介さんの大ファンで7年前渋谷のお店に行った時、いつか独立したらこんなお店を名古屋で創ろうって決めていました。

【大嶋啓介氏】

Googleより引用

1974年、三重県桑名市生まれ。

2004年、居酒屋から日本を元気にすることを目的に
居酒屋 「てっぺん」を設立。

てっぺん独自の「公開朝礼」がテレビや雑誌等で取り上げられ、話題となり、
日本国内だけでなく韓国や台湾など、海外からも多くの方が「本気の朝礼」を見学に訪れている。
年間に約1万人もの方が「てっぺん」に朝礼見学に訪れる。
中学生や高校生が、修学旅行で朝礼の体験に来るようにもなっている。

2006年には居酒屋業界全体の活性化を目的に、NPO法人居酒屋甲子園を立ち上げ、初代理事長を務める。
2007年には、外食産業に最も影響を与えた人に贈られる「外食アワード」を受賞する。

という飲食業界では大変有名なお方です。

やっとあの時の感動したお店を自分が創ることができて興奮中です!!ホンマにみんな元気になれるお店なんで楽しみにしておいてくださいね!

私は、大阪で韓国人のお母ちゃんから昭和53年に生まれました。「あんたが生まれた時オイルショックで大変やったわー」ってよくお母ちゃんが話します。皆さんはオイルショックってご存じですか?そんな話はまぁいっか。大阪市生野区という私が育った町は日本で一番在日韓国人が多い町です。私は日本の勉強を重んじるお母ちゃんの想いから日本の学校に通うことになりました。クラスの半分は在日韓国人。日本人の友達も韓国人の友達も、何の差別も区別も無くみんな国籍なんか気にせず仲良しでした。とても元気な町!生野区です。

 

 

幼い頃から食べることがめちゃくちゃ好きでした!4200gで生まれたこともあってなのか、五臓六腑の発育が盛んだったのか、すぐにお腹が空いてた記憶がめちゃくちゃあります。今は時効になので言いますが、多分5歳くらいだったと思うんですけど。。お母ちゃん工場で仕事してて。。お姉ちゃんも学校行ってて。。一人で遊んでてお腹空いたんやと思うんですど。。その辺の記憶は曖昧なんですが。。ここからの記憶がめちゃくちゃあって。。(幼い時の要所要所のみ残っている記憶。なんか面白いですよね)ほんで、記憶にバッチしあるんが、近所のスーパー玉出のハム・ウインナー売り場で背伸びして棚の一番上にあるおもちゃ付きのウインナーを必死に取ろうとしている自分。。で、5歳児なんですけど体デカかったので一番上の棚まで手届いてウインナー持って帰って食べれたんですよ。いわゆる万引きなんですけど。5歳の私はまだ購入とか知らなかったんです。ホンマにごめんなさい。いつもお母ちゃんがスーパー玉出で大好きなウインナーくれるから持って来てええんやと思って自分で取りに行きました。お腹空いて我慢できなくて。家でウインナー食べてたらお母ちゃんが「あんたーそれどないしたんや?」ってめちゃくちゃびっくりして言うてきて。。その後、お姉ちゃんとスーパー玉出に謝罪とお金を払いに行きました!そこで初めて購入を知りました。

 

とりあえず何が言いたいかというと、食べることが好きということです。

大人になって、今、私の仕事はその大好きな「食」に関わることです。毎日、食べ物に困らない生活をしています。ホンマにとても幸せ。

 

誰に言われた訳ではないのでが、多分「食」を通して沢山の人を幸せにすることが私の人生の使命なんだと最近めちゃくちゃ思います。

 

ご飯いっぱい食べさせてもらって大きくなったので、これからは沢山の人にご飯をいっぱい作ります。

女道場【明心館】 

コンセプトは!

大阪料理×韓国料理×昭和がウリの元気なお店です!女の子スタッフだけの鉄板居酒屋です。 

 

場所は名古屋のエリートが集まる街!

【伏見】

名古屋市営地下鉄伏見駅周辺に10坪前後の【女道場 明心館】を2030年までに10店舗展開致します。

【株式会社 TEAM明心館】という屋号で法人化し、飲食店で活躍したい女の子たちの夢を叶える会社にします。

11店舗目からはフランチャイズ化して伏見以外の街で【女道場 明心館】を開業したい女性オーナーたちを応援致します。

戦後

焼け野原からみんなで日本を復活させる為、頑張って頂いた昭和の先輩方々に感謝!

 

昭和の時代「食」をとても大切にしていましたよね。

 

その歴史を私が継承致します。

昭和の時代の飲食店はテーマパークでした!今の令和の子供たちのディズニーランドやユニバにKPOPライブレベルの楽しさがありました。

 

「お母ちゃん、仕事で忙しくて夜ご飯作られへんから、一福言っておいで」ってお姉ちゃんに指示してる会話を耳にした時は大興奮!一応、「えー。お母ちゃんのご飯食べられへんの?」的な顔はしておいて。中身大興奮!一福ー!やったー!よっしゃー!豚玉ー!そばロール大!コーラー!マジで嬉しすぎてヤバかったです。

 

!BGMは鉄板の音!グラスや茶碗を洗っている音!一福のおっちゃんとおばちゃんのやり取り!たまにケンカ…テレビから流れてくる野球ナイター!歌番組から聞こえてくる聖子ちゃんや明菜ちゃんにキョンキョン!マッチにトシちゃん少年隊!お客さん同士の話し声や笑い声!たまにケンカ…赤ちゃんの元気な泣き声!みんなで赤ちゃんをあやす声!もはや誰がおかんか分からないくらい他人の子を我が子のように愛する町【THE生野区】子供たちが美味しい美味しいって食べてる声!たまに子供たちもケンカ…沢山の声や音がBGMでした。ホンマに昭和のごはん屋さんはめちゃくちゃ盛り上がってたなーーー!!!ーーー!!!!!

【女道場 明心館】もそんな昭和感満載なお店なんです!声の活気もガンガンあって!昭和の懐メロは私が生まれた70年代から青春時代までのヒットソングを流します!鉄板の上でジュージュー焼かれているキムチ焼きそばや豚肉たっぷり豚玉!赤ウインナーがお出迎えです。元気な愛想のいい女の子が笑顔で「○○さんお疲れ様ですー生中でいいですかー?」気分が一気に爆上がり!間違いなく駆けつけ一気になること間違いなし!「ほな、つまみはとりあえずいつものあれにしようかなー【豊川社長が5歳で万引きしたウインナー】焼いてくれる?」なんでやねん!いやいや、そんなメニューあかんやろ!

 

制服は、酒屋のお兄ちゃん達が着てるデニムの前掛けに明心館オリジナルロンT。Gパン着用。夏はショーパン着用。店内走りまくれるようにみんなでスニーカー!

 

ビール会社さんは【サッポロビール】

 

店内は【木】の感じ

 

鉄板カウンター10席と鉄板テーブル4人がけ2つ

 

店内の壁に料理の写真貼りまくる 

お客様が楽にそれ見て注文できるように

 

メニューは手書き 字デカく書く

ちっちゃい字は見えへんから

 

お好み焼き そばロール 豚べい焼き キムチ

ナムル たこ焼き イカ焼き サムギョプサル

キムチポッカ トッポギチーズ キンパ ニンニクチャーハン チゲラーメン などなど

 

その他店ごとに変化する女の子たちが考えた私の作ったおすすめメニューの数々

 

お酒は、ビールにハイボール、マッコリにワイン、ボトルキープもあり!女の子たちが考えたオリジナルカクテルなどなど豊富なメニュー

 

ラムネにみかん水やホッピー

 

BGMは【夜のヒットスタジオ】【ザ・ベストテン】【ミュージックステーション】【HEY!HEY!HEY!】【ものまね王座決定戦】で流れてたヒットソング!

 

 

いかがでしたか?ワクワクしましたか?

【女道場 明心館】のオープンを待ちわびておいてくださいね!元気な愛想のいい女の子たちと熱々の鉄板料理でお出迎え!あー癒されるー!超いい気分になって、青春時代の昭和の懐メロを聴きながら過去の楽しかった思い出が鮮明に出てきて!またまたいい気分!女の子たちが鉄板で一生懸命作った手料理で元気をもらえるー!一日の疲れが吹っ飛びますよー

 

それでは、

【女道場 明心館】のオープンを楽しみにしておいてくださいね!

 

                                           韓国料理 明心館   代表  豊川 美陽
 


Googleより引用

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女道場

明心館

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女道場

明心館

名古屋市全域への拡大を目指す
株式会社 TEAM明心館

女性の自立支援に特化したプログラムを構築し、社会で女性が活躍する機会を創る。

株式会社 TEAM明心館は女性の自立を支援できる会社です。女性の起業や経済的な独立を促進することを目指しております。研修やサポートプログラムを提供し、経営スキルやリーダーシップ力の向上を支援いたします。女性が自信を持ち、自立して活躍できる社会を創りたいと考えております。女性の夢や目標を実現するためのフランチャイズビジネスのチャンスがここにあります

株式会社 TEAM明心館はSDGsの中の【No.5ジェンダー平等を実現しよう】の目標を共に目指します。すべての女性や女の子が能力を最大限に発揮できる会社です。女性が持つ力で 絆・組織力を高め 名古屋をさらに元気に面白く楽しくすることを経営理念と定めております。長期に渡り会社に貢献して頂いた店長たちには、お店のオーナーの権限を与えてあげたいと目標にしています。その目標をTEAM明心館メンバー全員がイメージして日々の営業に取り組んでいく所存です。

 

【SDGs】とは

持続可能な開発目標(じぞくかのうなかいはつもくひょう、英語: Sustainable Development Goals、略称: SDGs〈エスディージーズ〉)は、2015年9月25日に国連総会で採択された、持続可能な開発のための17の国際目標である。

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